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 Die Studie verfolgt das Ziel, die Strukturen des Fachhandels für Bio-Produkte in wichtigen europäischen Ländern zu untersuchen und erkennbare Entwicklungsstränge darzulegen. Daraus ist ein Handbuch entstanden, mit dem ein kompakter Überblick über die untersuchten Länder möglich ist. Die Studie wendet sich an die exportorientierte Wirtschaft, gibt aber auch nationalen Marktteilnehmer
einen aktuellen Überblick über den eigenen Markt.
Untersucht wurden folgende Länder: Belgien, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Schweiz und Spanien.Die Studie wurde auf der Grundlage von Literaturrecherchen und umfassenden Expertenbefragungen in jedem Land durchgeführt. Eigene Erhebungen zu den Zahlen und Fakten fanden nicht statt.
Die Studie wurde gefördert durch die NürnbergMesse, Nürnberg, den Naturland Verband; Gräfelfing, die Plange-Mühlen, Georg Plange KG, Neuss, die Marktgesellschaft mbH der Naturland-Betriebe Süd-Ost, Hohenkammern, und das Zertifizierungsunternehmen BCS, Nürnberg. Durchgeführt wurde die Studie in Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau, Frick (Schweiz).Die Studie ist in deutsch und englisch bei der Unternehmensberatung Synergie zu beziehen. den ganzen Artikel als pdf finden Sie hier >>
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